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皮皮君有好一陣子沒寫食記了,感謝窩客島提供這次試吃的機會
『MONSEN 門扇』是今年(2014) 6/27才在台北統一阪急百貨 B2 開幕
是以特製濃厚雞骨白湯為特色的雞骨白湯專賣店。

  

▼ 相較於阪急B2美食街沿路各店大排長龍的人潮
門扇的店門口就略顯冷清了許多

 

▼ 皮皮君其實有事先用電話訂位,
但抵達時間只超過預約保留時間1分鐘,就被排到後補了
這一等就又等了近40分鐘,奇蒙子不是粉好呀!

 

▼ 門口用布幕和簡單的木質色系帶出日式風格

 
▼ 右邊有六種食物的模型可供參考
在等候的過程中就先來看看吧~

 

▼ 唐揚炸雞

 
▼ 土鍋炊飯

 
▼ 石鍋烏龍

 
▼ 烏龍沾麵

 
▼ 金黃炸餛飩

 
▼ 鐵板捧餃子

 

▼ 門口左側有一幅超大海報,應該是京都伏見稻荷神社壯觀的千本鳥居,好想去呀~

 
▼ 等候的同時拍個Menu給大家參考一下

 
▼ 石鍋烏龍

 
▼ 土鍋炊飯、烏龍沾麵

 
▼ 土鍋雜炊、石鍋雞肉炊餃子

 
▼ 一品料理

 
▼ 門扇甜點、冷飲、酒類(未成年請勿喝酒)

 

終於等到位子了~
▼ 門扇的用餐格局主要分成三大塊
進門右手邊為2~4人的桌子

 
▼ 中間為類似吧台的設計,主要供單人或散客用餐

 
進門左手邊一樣為2~4人的桌子
大致上還算寬敞,沒什麼特別的裝潢,就是簡單、乾淨

 
▼ 最吸睛的應該就是掛在牆上三幅巨型海報
分別是清水寺夜景、嵐山竹林及金閣寺(鹿苑寺),都是京都最具代表的場景

 
▼ 皮皮君最喜歡竹林這張,特別拍下來,以後有機會一定要去朝聖!

 
▼ 現在剛好有活動,來店消費按讚+打卡,就送您可樂1杯哦!
桌上的調味料很豐富,芝麻、醬油、醋、玫瑰岩鹽...可隨個人喜好使用

 。
▼ 服務生送上茶水,喝了一口,怎麼是冷的?扣分!

 

▼ 今天的體驗套餐(白湯炸雞烏龍麵、白湯炊飯、原味炸餛飩、附2杯飲料)
另外我們加點了一份炸雞和抹茶冰淇淋

 

【唐揚炸雞】
▼ 炸得金黃色的外皮,裡面的肉仍保有許許肉汁,嫩而不柴,比我家巷口的那攤鹽酥雞好吃!

 

 

【金黃炸餛飩】
原味沒有了,只剩白醬和起士口味,我們選了起士口味的炸餛飩
▼ 吃起來外皮很硬又吸油,內餡雞肉配上起士感覺不是很搭,個人不推~

 

【土鍋炊飯】
▼ 剛端上來就聞到一股焦香味,原來是因為土鍋的熱度效應,
將鍋內的米飯悶烤,產生鍋巴的焦香口感

 
▼ 土鍋炊飯最顯眼的就是上面那塊雞腿排了!

 
▼ 肉質吃起來軟嫩多汁,但是外皮的裹粉有些厚,而且稍微溼軟,少了酥脆的口感,有些小可惜

 
▼ 有別於一般的白飯,MONSEN門扇的白米使用高湯以土鍋炊煮,米飯口感十分紮實,粒粒都可以品嚐高湯精華
再將半熟蛋弄破後,將蛋汁混著米飯一起食用,口感更往上升了一級!

 
▼ 配菜是三顆會噴汁的大香菇、煮到爛熟的豌豆,及紅色像枸杞酸酸甜甜的東東提味,一口接著一口,真是大滿足!
至於泡菜,就一般般,不會太辣,應該算是調味的角色。

 
▼ 正當皮皮君忙完拍照要吃的時候才發現,周邊的飯全部變成鍋巴黏在鍋上,刮也刮不起來,少吃了好幾口,可惜呀!

 

【白湯石鍋炸雞烏龍麵】
▼ 嚴選雞骨和六種蔬菜燉煮成富含膠原蛋白的濃郁湯頭

 
▼ 使用100%北海道小麥特製而成的烏龍麵,充滿彈性、嚼勁、Q滑順口

 
▼ 慢火熬煮的濃郁湯頭和特製唐揚炸雞,搭配滑嫩的溫泉蛋,每一口都能嚐到最原汁原味的感動!
果然不愧是店內主打的招牌!

 

▼ 飲料是檸檬紅茶和可樂,若能使用更精緻的玻璃杯,質感一定更好!(突然覺得自己是奧客,要求太多了~)

 

▼ 飯後甜點是紅豆抹茶冰淇淋,女王和Jeremy吃了一口都說太甜了,
最後還是皮皮君的螞蟻胃把它解決了!

 

▼ 整體來說『MONSEN 門扇』的口味蠻特別的,好不好吃其實很主觀,每個人的喜好不同
以上只是皮皮君個人體驗後的心得,有興趣的朋友參考看看囉~

 

【門扇 MONSEN雞骨白湯專門店】
地址:台北市忠孝東路五段8號(台北統一阪急B2)
電話:(02)2722-9480
營業時間:日~四 11:00~21:30;五~六 11:00~22:00
官方粉絲團:門扇雞骨白湯專門店
低消一人需點一份餐 (不含甜點及飲料)

 

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皮皮君 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

發表留言
  • 白雪姬
  • 皮皮君! 現在是接近中午時分
    可以給白雪來一碗嗎? 好餓唷!!
  • 沒問題!
    只要白雪吃得下
    要幾碗都請妳~XD

    皮皮君 於 2014/10/28 19:19 回覆

  • Coco
  • 看起來很美味呢!!
    這真是一個很棒的地方!!!
    有機會一定會去試試!!!
  • 門扇交通粉方便
    就在捷運市府站
    Coco有機會就來嚐鮮吧~

    皮皮君 於 2014/10/28 19:20 回覆

  • 蘇菲
  • 濃郁的雞骨白湯鳥龍麵吃起來一定很美味
    看了好想吃
  • 雞骨白湯鳥龍麵還不錯吃
    蘇菲有空也來嚐嚐吧~

    皮皮君 於 2014/11/09 21:25 回覆

  • moni
  • 唐揚雞也太鮮嫩了。
    好厲害啊^^
  • 唐揚雞外酥內嫩
    來這兒必點哦!

    皮皮君 於 2014/11/09 21:27 回覆

  • 凱倫
  • 餛飩還是簡單的水煮會比較好吃(笑~~~

    唉~我有時還挺不喜歡預約的
    因為在路上總覺得很有時間壓力
    特別是某些地方超難停車或是碰上下雨…
  • 是呀!皮皮君是週五下班時間去的
    正值交通尖峰時間
    市政府週邊又超難停車
    時間就這樣給耽誤了說~

    皮皮君 於 2014/11/09 21:41 回覆

  • 凌雲江海清
  • 首圖的麵條~真犯規
    湯頭看起來不錯
    這間每次經過都好多人~懶的排好久
    不過看來等待似乎是值得的說
  • 雞骨白湯鳥龍麵是店內主打
    淩雲有空也來嚐嚐看吧~

    皮皮君 於 2014/11/09 21:44 回覆

  • 霸子
  • 感覺頗厲害
    尤其是那個石鍋烏龍麵
    還有唐揚雞泡在湯裡 看起來就好想吃 XD
  • 想吃就來台北嚐嚐吧!
    相信霸子吃過會有不同的體會~

    皮皮君 於 2014/11/09 21:47 回覆

  • 欣~*
  • 這裡的店家只要是假日不管哪一間總是大排長龍啊!
    沒預約真的是要點耐心
    不過預約只超過一分鐘就被後補這有點給他不近人情
  • 真的!超沒人情的!
    皮皮君也不喜歡為了吃而大排長龍
    所以平常就找不用排隊的店隨便吃吃~XD

    皮皮君 於 2014/11/09 22:19 回覆