根據以往的經驗,不論是王品台朔、西堤、陶板屋、原燒、夏慕尼鐵板燒...等,幾次在王品集團餐廳的用餐經驗都很不錯,這次就來品嚐『藝奇新日本料理』

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01.這次選的是台北的敦化北店,餐廳位於敦化北路和民生東路口的地下一樓

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02.走下迴旋樓梯就可抵達

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03.招牌粉大,就算在1樓也可輕易看見,很好找

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04.櫃台接待小姐待度親切有禮,一進門就有好印象

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05.門內的招牌也頗具質感

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06.一進門的黑色與紅色雙色的裝潢,走的是低調奢華風,一貫的王品風格

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07.入座後,[湯物_海鮮土瓶蒸]已在桌上迎接我們

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08.倒了一碗,還是熱騰騰的,絕對不是放在桌上很久,變溫的那種熱度。

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09.喝了一口,哇!超鮮美的口感,喝下去一整個舒暢,胃也打開了,熱熱的喝很舒服,用料新鮮實在,用昆布柴魚熬煮的湯頭,再搭配常見配料蝦子、蛤蜊、香菇、肉片,湯頭十分甜美且可無限暢飲又給它加了一分。

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10.用餐環境寬敞舒適,黑色與紅色雙色的裝潢,低調奢華中又加入了些中國的元素,燈光美氣氛佳,不論約會或聚餐都很適合。

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11.[先付_海鮮木瓜沙拉]。這是新的菜色哦!鮮蝦、章魚,配上爽口的蔬菜、蕃茄及木瓜,再用微酸的醬汁來提味,令海鮮吃起來更鮮甜。

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12.[先付_鮮果彩蔬沙拉]。青綠的蔬菜加上小蕃茄、哈蜜瓜、柚子...等新鮮水果淋上和風醬,酸甜口感讓人胃口大開。

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13.[刺身‧煮物_醬燒蒜香鮮蝦]。蝦肉吃起來Q彈有勁,超好吃!且廚師很貼心的在蝦背上畫一刀,方便不愛剝蝦或不會剝蝦的人方便食用。

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14.蝦肉Q彈,帶點蒜香的味道,下面再鋪著河粉,來增加滑順的口感,蝦頭其實不要浪費,裡面的蝦膏也是讓人阭指回味樂無窮呀!

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15.醬燒蒜香鮮蝦的前方是[鮮果彩蔬沙拉]。

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16.他們的餐具也粉特別,左邊半月形的是碟子,右邊那個可愛的小個子是筷架

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17.喝海鮮土瓶蒸用的碗也粉有日本味

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18.接下來是[小品_銀鱈葡萄柚]。油炸過的銀鱈搭配酸甜的葡萄柚及生菜,十分有創意的組合

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19.同樣是[小品]的[櫻花蝦海鮮玉子蒸]。清淡鮮嫩的蒸蛋融合柴魚的高湯,內含鮮甜海鮮,金針菇。最上面是東港櫻花蝦與一層用櫻花蝦打出來的醬汁調味,非常好吃。

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20.[冰鑽_芒果冰鑽]。主要作用是用來消除口中的異味,讓味蕾重新調整,品嚐出每一道菜的第一口味道。這個也是無限暢飲哦!

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21.[強肴_牛肉箬竹燒]沙朗牛肉加入主廚私房醬汁浸泡24小時後,先煎後烤至外表焦香,牛肉熟度剛剛好,嫩中帶鮮。多汁可口~

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22.[強肴_岩燒石板合鴨]嚴選上等櫻桃鴨,肉質比較甜又嫩,由客人自行放在300℃岩板上烘烤,服務生會先示範一次,兩面烤20秒約為五分熟,是最美味的口感,搭配醬汁有藝奇特製蒜辣沾醬及海鹽,另配上一小盤南瓜薄片、豆子及蕃茄(忘記拍了 Orz...)。

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23.算一算只有12小片,吃完有點給它不過癮

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24.肉質非常滑嫩,單吃鴨肉不沾醬,吃起來較不可口,建議要搭配醬汁或海鹽品嚐。不建議沾蒜辣沾醬,容易把肉的味道蓋過了,沾取適當的玫瑰鹽就可以帶出很棒的味道哦!

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25.[食事_鮭魚季飯],白飯拌上細緻鮭魚肉和鮭魚卵,超香超好吃!

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26.[食事_章魚蒜香炊飯]用蒜下去調味,炒出來的飯非常的香,再搭配上小塊的章魚塊,吃到這裡肚皮已經快撐破了!

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27.[甘果物_紅豆提拉米蘇]拉米蘇加上紅豆,好吃而不甜膩,很棒的甜點。

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28.[甘果物_鳳梨鮮奶酪]使用的是高雄大樹所產的鳳梨所熬煮而成的鳳梨醬,最後在奶酪裡插一塊糖餅,造型顏色、味道都不錯的甜點。(糖餅還來不及拍就被Jeremy吃掉了~)

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29.[飲料_霜奶桂花綠茶]綠茶配上霜奶,甜甜鹹鹹的兩種風味的口感,再配上有桂花香味的花瓣,很有意境的飲料~

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30.[飲料_石蓮蘆薈汁]單喝石蓮蘆薈汁有一種淡淡的牧草香,加上蜂蜜後可增加甜度,可說是非常養身及有創意的飲料~

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31.今天的點菜單

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32.餐後照例有王品一貫的問卷調查,Jeremy粉認真的填了一張

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33.最令人噴飯的是[本店最吸引人的特色],Jeremy居然寫[檸檬紅茶很好喝],啊剛才吃那麼多都沒有印象喔!

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 延伸閱讀:

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【食記】原燒原燒台北仁愛店 慶生 

藝奇。ikki 新日本創意料理
電話:02-2719-1927
地址:台北市松山區敦化北路 207 號 B1(民生東路口)
營業時間: 11:30~14:30,17:30~22:00
官網:http://www.ikki.com.tw/

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