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噶瑪蘭風味餐廳曾獲花蓮市公所「原住民創意美食烹飪大賽」冠軍。
有著原住民的傳統美食,新鮮的海鮮及野味,創新食材加上創意料理,極具巧思!

▶ 原文在此:http://ppjun.pixnet.net/blog/post/190907301

 

 

▲ 噶瑪蘭風味餐廳位於花東海岸旁(台11線43.5KM)

 
▲ 橘色的建築在一片藍色公路旁顯得格外顯目

 

 
▲ 從招牌就感受到濃濃原住民風

 
▲ 門口的黑版上寫著當日的菜單

 
▲ 進門處有一個超巨大的蜂窩吸引了我的目光

 

 

 

 
▲ 店內沒有太多的裝潢,倒是有很多香蕉絲織品、傳統編織、木雕手工藝品擺飾

 
▲ 看著牆上展示著許多美食獎盃,就知道它來頭不小

這次用餐的菜色如下:

 
▲ 綜合生魚片(大份)
不論是鮭魚或白肉魚都很Q彈鮮甜,吃得出大海新鮮的味道

 

 
▲ 蔥油白切玉米雞:雞肉軟嫩,淋上蔥油,香氣十足,哦伊細ㄋㄟ!

 
▲ 東坡肉
光看照片,就可感受到從螢幕傳來那邪惡的香味

 
ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的五花肉燉至軟爛,配上鹹香醬汁,
真是色香味的極致表現,讓人忍不住多扒了2碗飯呢!

 
▲ 破布子清蒸魚(當天用的是甘仔魚)
以蒸煮的方式更能帶出破布子魚肉的鮮甜

 
▲ 肉絲鮮姑絲瓜哈仔
蛤仔肉質飽滿,絲瓜軟而不爛,再加上養生的金針菇、美白菇、木耳、枸杞、肉絲...每一口都大滿足!

 
▲ 涼拌透抽
新鮮Q彈的透抽配上酸甜清爽的醬汁,開胃又下飯

 
▲ 石頭白蝦
將白蝦放在滾燙的石頭上悶蒸,當鍋蓋打開的霎那,
白濛濛的蒸氣散去,撲鼻的香氣迎面而來,讓大家不由自主地一起"哇"了一大聲!

 
▲ 皮蛋地瓜葉
地瓜葉翠綠軟嫩,皮蛋香而不腥,還不錯吃~

 
▲ 鹹蛋白玉苦瓜
苦得剛剛好的苦瓜配上鹹得恰恰好的鹹蛋,真是絕配

 
▲ 蔥爆松坂梅花豬肉
將豬肉與洋蔥、青蔥一起大火快炒,加上一些黑胡椒提味,非常下飯!

 
▲ 綜合鮮魚紫菜湯(薑絲)
魚肉、紫菜、蔥花、薑絲...每一口都很鮮美!

整體來說,食材新鮮,用料實在,巧妙結合噶瑪蘭傳統美食和海鮮漁獲,果然是金牌級的風味餐廳

用餐完記得別馬上離開哦!

 

 

 
▲ 餐廳外面就是新社梯田,層次起伏的地形,配上無敵海景,令人心況神怡

 

 

 
▲ 可惜現在是休耕期,枯黃一片,不然綠油油的梯田隨風擺盪,相信會更美~


【噶瑪蘭風味餐廳】
地址:花蓮縣豐濱鄉新社42號(台11線43.5KM)
電話: (03)871-1339
營業時間:午餐 10:00~15:00 晚餐 16:30~20:00
公休日 另行公告
不可刷卡、可預約訂位、無服務費

 

 

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留言列表 (1)

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  • 黑哥桃
  • 這桌真的很豐盛,令人回味
    但更令人懷念的是大家一起出去玩
  • 對呀!這一餐真的很豐盛,而且超美味的!
    皮皮君到現在還常常回味那二天大家一起玩的畫面
    請喜小編再辦個離島之旅,應該也不錯~哈哈~

    皮皮君 於 2014/12/12 22:13 回覆