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彎入婉延起伏的苗130縣道,經過山腳下美麗的客家村落後,
忽見蒼翠林蔭夾道、蟲鳴鳥叫處處聞,好一個未被汙染的處女地。
 
▲ 車行不久在繞過路旁大石後即可迴轉入濃密芭蕉葉掩映下的小徑
 
 
▲ 忽見以竹材、茅草搭建的門戶,大紅燈籠高高掛,卻似早期的台灣農家
 
 
▲ 更宛若陶淵明筆下的的桃花村豁然映入眼前。
(部份文字引用自官網)
 
 
 
▲ 時值中午用餐時刻,先至緊鄰湖畔的清幽餐廳享用午餐
木製的窗格、竹子搭建的牆壁和天花板、配上藤製的燈罩、座椅
古色古香的用餐環境很舒服、很溫馨
讓人有時光倒流,來到金庸小說中的客棧錯覺
 
 
 
▲垂吊在屋樑上的水草燈泡也令人耳目一新
 
 
▲ 午餐為蔬食養生套餐,共有七道精緻主菜+蔬食養生鍋+甜點
養生鍋採半自助式,十樣以上時令生機蔬菜供嘗鮮
 
 
▲ 新鮮的蔬果、菇類於自助吧台可自由取用
提醒各位看官,卓也提供養生蔬食,五榖五蔬,
因應時令,健康養生,所以完全沒有肉類哦!
甜點、冷飲、冰淇淋也都是自行取用
 
 
▲ 養生鍋的湯底是藥膳鍋底,湯頭清甜中飄散著中藥香
 
 
▲ 藥膳能凸顯蔬菜的甜,不用沾醬就好吃
所有蔬菜都是新鮮無毒,店家自行栽種的哦!
 
七道精緻主菜:
【田園沙拉】
 
▲ 新鮮的生菜和蕃茄水果,淋上和風醬汁,看起來簡單但是清爽開胃。
 
【珍珠蔬菜卷】
 
 
▲ 外皮利用當地的珍珠葉作成蛋皮卷而成,
內餡有蘿蔔、木耳、葡萄乾等,好吃還很有飽足感唷!
 
【客家小漢堡】
 
 
▲ 把客家艾草糕作成縮小版,然後蓋上一層起司皮,塗上蛋液、芝麻入烤箱
烤成外酥內鬆軟,具有特殊風味,香甜中帶鹹味,令人口齒留香的絕妙特色料理
 
【五穀飯】
 
 
▲添加了大量的五殼食材,飯的咀嚼口感極佳
 
【香椿麵線】
 
 
▲超香的苦茶拌鄉村麵線,上面的柳松菇跟過貓拌著麵一起吃下,味道也不賴
 
【蒟蒻豆腐】
 
▲左邊為蒟蒻山藥,口感好Q彈,別看上面的芥末那麼一小點,吃起來還頗嗆的說!
 
 
花生豆腐滑嫩細緻,入口即化,清爽無負擔
 
【石蓮桂花蜜】
 
 
▲冰涼又脆口的石蓮花口感很像無糖蓮霧,沾上桂花蜜很順口!
 
【枸杞寒天凍】
 
▲微甜的枸杞配上清涼爽口的寒天,是一道完美的Happy Ending~XD
 
很喜歡官網中的一段文字:
[當食材源於大地的恩惠,當創意源於恩的禮讚,美味就會誕生,幸福就會蔓延]
品嚐過卓也的精緻創意料理,絕對會顛覆您對素食的印象!
 
 
▲用餐完畢,走出餐廳逛逛園區
 
 
▲這是卓也小屋的園區地圖,因時間關係,皮皮君這次只有參觀園區中心的部份
更後方的菜園、山騫版勝興車站、穀倉民宿...等,就留待下次有機會再參訪囉~
 
 
 
▲桌也小屋中心的水池,魚兒自在的於池中悠游
小白鴨也跟著魚兒一起嬉戲
空氣中飄散著花香,草叢間有著蟲鳴蛙叫
 
 
▲以木材、茅草於池畔搭建的門戶,大紅燈籠高高掛
周圍滿佈綠色植物,倚在圍欄上欣賞這片美景
一切都如此的怡然自得,令人忘欲城市中的喧囂紛擾
像極了台灣早期農家,更宛若陶淵明筆下的桃花村,豁然映入眼簾…
 
 
 
▲離開水池,継續往前,來到「小屋藍染」
 
 
 
▲這兒提供遊客體驗植物染DIY,可DIY的成品非常多:手帕、大方巾、棉杉、絲巾、
手提袋、圍巾、門簾或抱枕、貓頭鷹香包等...品項不同,價位也不同
 
 
 
▲植物染DIY包含教學、花樣製做、3~5次的染色曝曬循環、退色洗淨等過程,全程約需1.5小時
 
 
▲卓也在藍染的推廣上不遺餘力。在菜園的上方租了塊農地,
從種藍、採藍、打藍、建藍一直到藍染及染布作品全部讓他在園區呈現。
 
 
 
▲在「小屋藍染」旁有販售藍染的成品
 
 
 
 
 
 
▲絲巾、包包、衣服、鞋子、坐墊、抱枕、筆記本、耳機孔飾品...等
 
 
 
 
▲標榜從大菁原料到萃取染料,都出自「卓也小屋」之手,無化學添加劑的染布要順利成色
 
 
 
 
 
▲需要經過多次曝曬循環,全部純手工,因此購買成品價格不斐。
 
 
▲順著石板及枕木鋪成的蜿蜒小徑,處處是驚喜
古樸的建築與大自然緊密結合
 
 
  
▲大紅的春聯及燈籠瀰漫濃濃的古早味
在這裡,您完全可以體會:山重水複疑無路,柳暗花明又一村的意涵
 
 
 
 
▲這一棟棟獨門獨園的古樸建築其實是卓也的民宿區
 
 
 
 
▲相較於各地都是歐式、日式的風格民宿
皮皮君認為這種中式的傳統建築更有故事與溫度
 
 
▲抬起頭,看看樹稍的綠葉藍天
 
 
▲會飛到樹上的公雞
 
 
▲池塘裡悠游的錦鯉
 
 
▲石板屋不起眼的小角落...
 
 
▲這些在都市叢林裡見不到的景緻,
反而讓人有完全放鬆的渡假氛圍
 
 
 
▲坐擁山林綠意,輕鬆掬得的自然美景!
 
 
▲卓也蜿蜒小徑旁的有溫馨有趣的穀倉住屋、
有健康養生的創意料理、有一幅簡單而幸福的農村景象
 
 
 

▲桐花村裡桐花巷,遇見台灣最美的記憶
讓你進來的每一處都有驚喜,每一角都是幸福。

 
 
 
【卓也小屋】
電話:037-879198
地址:苗栗縣三義鄉雙潭村13鄰崩山下1-5號
附近景點: 挑鹽古道、四月雪小徑、勝興車站 、桐花村、新月梧桐、居鳩堂、鴨箱寶
營業時間:每週一公休 AM10:00-PM19:00
 
蔬食養生套餐內容說明:
●七道精緻主菜+蔬食養生鍋+甜點
(一) 七道精緻主菜:(由服務人員上菜,菜色依季節調整)
田園沙拉、五穀飯、 香椿麵線、 酥皮地瓜、石蓮桂花蜜、珍珠蔬菜捲..... 
(二) 蔬食養生鍋:(自助式) 十樣以上時令生機蔬菜供嘗鮮 
(三) 甜點: 咖啡、冰淇淋.....多種樣式口味供選擇
● 收費方式 : 
‧大人(國中以上)、小孩有主餐者:499 元
‧小、幼稚園:200元
‧幼稚園以下、乘嬰兒座椅:120元
(沒有加收服務費)
● 訂位專線:(037)879-198
禁帶外食/禁帶酒類/禁用葷食 ● 供餐時間: 
午餐 - 平日 11:30 ~14:00 (進場)可用餐到15:20 
假日(分成兩個時段用餐)
‧第一階段 11:00用餐到12:40
‧第二階段 13:10用餐到15:00 
晚餐 - 17:00-18:30進場可用餐到20:00
(以上套餐內容與價位若有異動,以官網公佈為準)
 

本篇遊記同步曝光於瘋台灣台北民宿網

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皮皮君 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


留言列表 (5)

發表留言
  • 小白鯨
  • 小白鯨好喜歡!好喜歡喔!

    如陶淵明筆下的桃花村,
    藍染的迷人氣質,
    還有還有,我又怎能錯過創新的客家料理美食呢?

  • 卓也除了很有特色的中式傳統建築外
    還有精緻的創新客家料理
    另外中間有個大池塘
    相信小白鯨可以和錦鯉、小鴨一起游得很開心~XD

    皮皮君 於 2015/11/01 17:21 回覆

  • 食癮,拾影
  • 珍珠蔬菜卷看了好想嚐嚐~ 感覺是個很適合假日出遊的好地點!
  • 珍珠蔬菜卷做法很特別,在別的地方都吃不到呢!
    卓也不只可以來用餐,還提供住宿哦!
    有機會的話皮皮君還真想在這兒住一天
    體驗這裡的慢活與跟與世隔絕的隱居生活

    皮皮君 於 2015/11/01 18:19 回覆

  • 晴天小熊
  • 滴兒才華洋溢的皮皮君:

    哇!介紹的好仔細~
    每一道菜被你拍的都好可口喔!
    很喜歡鄉野小屋~還可以順道看鴨鴨呢^^
    謝謝皮皮君精彩的介紹唷~

    by 晴天小熊
  • 謝謝晴天小熊賞文
    每一道菜都是店家精心設計的創意料理
    當然要好好拍起來囉~
    這邊跟一般的休閒園區很不一樣呢!
    晴天小熊有機會可以來體驗一下
    相信您會喜歡上這個地方~

    皮皮君 於 2015/11/01 18:35 回覆

  • 悄悄話
  • piecece
  • 幾年前皮斯來此拜訪過一次,對這裡留下很深刻的印象,是會想要再回訪的好地方:)
  • 回訪皮斯之前去卓也的文章
    沒想到皮斯住的正是皮皮君也好想體驗的穀倉
    而且那篇還是痞客邦的首頁文、專欄之星呢!
    皮皮君當初怎會錯過這麼精采籌文章?
    http://piecece.pixnet.net/blog/post/87961509
    推推~

    皮皮君 於 2015/11/01 18:46 回覆

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